פלטות חשמליות

יש לא מעט יתרונות לפלטות חשמליות – האופן בו הן מתאימות לאנשים מסורתיים, קלות השימוש וכדומה. אמנם, אין ספק כי היתרון המרכזי שלהן הוא ללא כל ספק הרב-תכליתיות שלהן. אפשר להשתמש בפלטה חשמלית עבור חימום אוכל בשבת – אך גם ניתן להשתמש בה עבור בישול, טיגון, אפייה צלייה ועוד מגוון רחב מאוד של שימושים שונים. כמו כן, כדאי לדעת גם כי באופן כללי פלטות חשמליות הן פתרון שנחשב מאוד נוח, פשוט וקליל לתחזוקה – וצריכת החשמל שלהן נמוכה יחסית.

אין ספק כי לפלטות חשמליות יש לא מעט יתרונות – אך יש כמה נקודות שעלינו לקחת בחשבון. קודם כל, החימום באמצעות פלטה חשמלית הוא די איטי, לפחות בהשוואה לפתרונות אחרים כמו גז, כיריים חשמליות או אינדוקציה וכדומה. אמנם במקרים בהם אנחנו צריכים את הפלטה החשמלית לשבת לדוגמא הבדל זה אינו רלוונטי, כי פלטות חשמליות הן האופציה היחידה שלנו – אך במקרים אחרים אולי כדאי לקחת בחשבון את ההבדלים האלו אם עניין מהירות החימום חשוב לנו. כמו כן, עוצמת החימום של כיריים חשמליות מוגבלת – ולכן היא לא תתאים בהכרח לכל סוגי הבישול, בטח לא לאלו הדורשים שימוש בטמפרטורות גבוהות במיוחד.

קודם כל, פלטה חשמלית מהווה פתרון נהדר עבור מסורתיים, וכן גם עבור כאלו שרוצים להתנסות בשמירת שבת. לא מעט פעמים האוכל שנשאר מארוחת השישי נהדר, כך שגם אם עד כה התקשינו בשמירת שבת – לא נצטרך בכלל לבשל. הבעיה מתחילה בחימום האוכל – וכאן פלטות חשמליות מהוות את הפתרון המושלם. פלטות חשמליות יכולות להתאים גם לסטודנטים שכן, הן מהוות פתרון זול ונוח לנשיאה.

פלטה חשמלית לא מתאימה קודם כל למי שמשתמש בה בתור אמצעי החימום היחידי שלו. במידה ואותו אדם הוא חובב בישול לדוגמא – הוא מגביל את עצמו על ידי שימוש בפלטה מפני בישול בטכניקות מיוחדות או בטמפרטורות גבוהות במיוחד. מעבר לכך, בחירת אמצעי החימום תלויה בצרכי השימוש ובהעדפות שלנו. לדוגמא – אם נבחר פלטת חימום בתור אמצעי החימום היחידי שלנו – אבל אנחנו מחפשים בעיקר אחר פתרון מהיר, זו לא בדיוק הבחירה האידיאלית. מנגד, אם אנחנו מעדיפים חימום איטי יותר ואנחנו צריכים פתרון  פשוט, זמין ונוח – בהחלט נוכל לעבוד  עם פלטה חשמלית.

יש לא מעט היבטים שנצטרך לקחת בחשבון על מנת לבחור פלטה חשמלית שתתאים לנו בדרך הטובה ביותר. קודם כל, חשוב לדעת כי ניתן לרכוש מגוון פלטות חשמליות גם בחנויות מקוונות – כמו לדוגמא בחנות המקוונת של פטיש ומסמר. כאשר נרצה לבחור פלטה חשמלית שתתאים לנו, הדבר הראשון שאנחנו צריכים לקחת בחשבון הוא הספק הפלטה. הספק בעצם מודד את כמות החום שהפלטה מסוגלת לייצר. לפיכך, ככל שההספק יהיה גבוה יותר – כך הפלטה תתחמם מהר יותר. לאחר מכן נרצה לקחת בחשבון פרמטרים נוספים כמו גודל הפלטה שכן, תמיד נרצה לוודא כי גודל הפלטה מתאים לצרכים שלנו ובהתאם לכך גם נוכל לשלב אותו בקלות במטבח הביתי שלנו.

עבור לא מעט אנשים, יהיה עדיף לבחור פלטה חשמלית ולא לעבוד עם גז. לפלטות חשמליות יש יתרון בטיחותי משמעותי, בעיקר מאחר ובבישול אין להבת גז גלויה במטבח. כמו כן, פלטה חשמלית מהווה פתרון מאוד נגיש. בכל בית יש שקעי חשמל בכל מקום, ובהתאם לכך לא אמורה להיות בעיה לוגיסטית לעבוד עם פלטה חשמלית. מעבר לכך, קל ונוח מאוד לשלוט בעוצמת החום של הפלטה החשמלית, אם כי תמיד נרצה לקחת בחשבון כי קצב שינוי החום יכול להיות מעט איטי. גם קצב ההתחממות וההתקררות בתחילת הבישול ובסיומו יכול להיות מעט איטי – ואת זה חשוב לזכור לפני שנרצה לנקות את הפלטה לאחר שימוש שכן, לא נרצה לעשות זאת מיד לאחר בישול מכיוון שייתכן כי הפלטה עוד חמה ולא התקררה לגמרי.

הדבר הכי חשוב הוא להיזהר קודם כל מלהשתמש בפלטות עבור ניקיון, או עבור כל צורך אחר מיד לאחר שסיימנו לבשל או לחמם אוכל באמצעותן. חשוב לזכור כי קצב החימום והקירור כאן הרבה יותר איטי בהשוואה לפתרונות חימום אחרים ובהתאם לכך – הפלטה מתקררת יחסית לאט. לכן, ייתכן כי נמהר לנקות את הפלטה או להשתמש בה בשנית אחרי שסיימנו, אבל היא עדיין חמה לגמרי ואנחנו עלולים לחטוף כוויה. לכן, הכי חשוב קודם לוודא שהפלטה סיימה להתקרר, ורק אז לגשת ולהמשיך להשתמש בה או לנקות אותה. מעבר לכך, כדאי להימנע מהנחת מיכלי פלסטיק ופריטי זכוכית עבים במיוחד על הפלטה. וכמובן החוק הכי חשוב – אף פעם לא לשכוח לכבות את הפלטה בסיום השימוש, ולא להניח אותה ליד חפצים שעלולים להתלקח.

קודם כל, ניקוי פלטה חשמלית אמור להיות בהתאם לחומר ממנו הפלטה עשויה. אחרי שניתקנו את הפלטה מהחשמל, והקפדנו לוודא כי היא כבר התקררה – נשתמש במטלית לחה על מנת להסיר לכלוך רופף, שאריות מזון וכדומה. לאחר מכן נרצה לערוך ניקוי יסודי יותר, ובשביל זה נערבב כמות קטנה של חומר ניקוי כלים עם מים חמים. נטבול ספוג רך בנוזל ונסחוט אותו היטב, ולאחר מכן נשתמש בו כדי לנקות את הפלטה עצמה. חשוב מאוד לעבור כמה פעמים על אזורים שרופים, מוכתמים או מלוכלכים במיוחד – ככה נוכל לוודא כי באמת ניקינו את הפלטה בצורה יסודית.